DELICIOSA RECETA PARA PANCAKES DIETÉTICOS DE AVENA

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La avena es rica en fibra y esta te ayudará en tus procesos digestivos. Muchos nutricionistas y fanáticos del fitness han sustituido la harina de trigo por la harina de avena. Lo mejor de la segunda es que la puedes hacer en casa. Solo necesitas tener avenas en hojuelas y un procesador de comida. Podrás hacer deliciosos pancakes dietéticos, eso sí todo dependerá de con qué los acompañes.

Ingredientes: 

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1 banana madura
  • 1 cucharadita de edulcorante
  • 1 cucharadita de proteína de vainilla
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla

 

Preparación.

Tritura las hojuelas de avena en tu licuadora o procesador de comida. Debe quedarte como una harina, suelta y sin grumos.

Vierte la leche, la vainilla y los huevos en un recipiente. Bate bien. Incorpora luego la harina y la cucharada de edulcorante.

Asegurate de mezclar bien, si te queda muy espeso puedes agregarle agua hasta conseguir la consistencia deseada.

Agrégale a la mezcla trocitos de banana. También puedes agregarle nueces o almendras para ese toque especial.

Lo recomendable es cocinarlas en una sartén de teflón. Si no tienes, puede utilizar tu sartén normal pero con una pequeña capita de aceite. Ellas no se adhieren tan fácil a la superficie pero sí se cocinan más rápido que las tradicionales.

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Estos pancakes los puedes mezclar con todo lo demás que sueles colocarle a las de trigo. Claro, lo recomendable es siempre usar ingredientes bajos en grasa y azúcares, sino sus beneficios adelgazantes se pierden.

 

escrito por Génesis León

 

 

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