ARROZ CON LECHE: PARA ENDULZAR EL CORAZÓN

arroz-con-leche

Existen varias recetas que protagonizan la cocina familiar. Entre las familias latinas hay una que pasa de generación a generación: el arroz con leche. Es muy sencilla de hacer y los ingredientes que necesita una son habituales en nuestra cocina.

Necesitas un poco de paciencia pues la cocción es lenta. Lo importante siempre de esta receta reside en la suavidad del arroz. Te daremos dos opciones: la primera, donde preparas tu mismo la leche y la segunda con leche condesada.

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 4 tazas de agua
  • 2 palitos de canela
  • un pedacito de una conchit de limon
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 10 cucharadas de leche

 

Preparación

Pon a hervir el arroz sin sal en 4 tazas de agua. Déjalo hervir hasta que veas que está suave.

Para preparar la leche necesitas vertir 10 cucharadas de leche en 10 de agua y licuarla lo suficiente para que espese. Luego se lo colocas al arroz cuando este se haya secado un poco. Dejar hervir hasta que se mezcle bien y se seque un poco.

Para la leche condensada, si deseas hacerlo así, necesitarás mezclar la leche en media taza de leche hirviendo y licuar. Luego agregar al arroz.

 

escrito por Génesis León

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *