APRENDE A PREPARAR TÚ MISMA LOS CINNAMON ROLLS

cinnamon

Esos deliciosos postres que siempre vemos tan hermosos en los mostradores, también pueden llegar a tu casa. Es muy fácil hornear cinnamon rolls, solo debes darle mucha dedicación a la mezcla, ya que esta lleva un relleno que es lo que le da el toque especial.

  • 600 gr harina
  • una cucharadita de polvo de de hornear
  • 250 ml de leche
  • 70 gr de mantequilla
  •  75 gr de azúcar blanca
  • una pizca de sal
  • 3 huevos.

Preparación

1.En un bol vierte la mitad de la harina y el polvo de hornear. Mezcla todo.

2. En una olla pon la leche con el azúcar, la mantequilla y la sal, y comienza a calentar lentamente mientras mezclas. Cuando la mantequilla se derrita y todos los ingrediente se hayan mezclado, retira del fuego

3.  Coloca  esta mezcla a la harina con polvo de hornear y agrega los huevo uno a uno

4. Bate muy bien toda la mezcla hasta que esta sea homogénea. Luego vierte el resto de la harina de trigo y mezcla, si la masa no está pegajosa y la ves elástica como la de la pizza, entonces está lista para amasar.

5. Déjala reposar por un par de horas.

6. Comienza a estirarla en una superficie previamente enharinada. Tienes que formar un cuadro de 30 x 30 cm. Luego debes cubrir la masa con el relleno que abajo te enseñamos a preparar.

7. Riega bien y comienza a enrollar la masa hasta formar un cilindro.

8. Corta ese cilindro de masa en 12 u 8 rodajas de 2 cm de grosor, y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

9. Con tus dedos puedes aplastar un poco la parte de arriba de los roles y si te provoca los puedes barnizar con huevo y azúcar.

10. Por último, hornea por unos 25 minutos.

RELLENO

Ingredientes:

  •  150 gr de azúcar
  • 40 gr de harina
    120 gr de mantequilla fría cortada en trozos
  • 3 cucharadas de canela en polvo

Modo de preparación

Mezcla todos los ingredientes hasta que esta pasta tenga un aspecto harinoso y listo.  Puedes agregarle otros ingredientes o un toque de canela al gusto, o una gotica de limón.

escrito por Génesis León

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